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Livre – Apollo State Of The Art

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SKU: SKU6ULUW4 Categories: Déco & Lifestyle, Lifestyle, Livres Tag: 2181 PAGE 17 APS Brand: 2181 PAGE 17 APS

Description
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Apollo : Cuisine d’avant-garde et réceptionspar Frederik Bille Brahe est lepremier livre de recettes consacré à Apollo, son restaurant-musée situé dans la cour duKunsthal Charlottenborg, institution artistique historique de Copenhague. En collaboration avec lechef Yuta Kurahashi, Frederik partage104 recettesdans le style caractéristique d’Apollo : ludique, élégant et puisant son inspiration dans le dialogue entre la cuisinedanoiseet les cuisinesjaponaise,françaiseetitalienne.Avec sa palette colorée et son approche chic etécologique de la gastronomie

Idéal pour cuisiner entre amis, cet ouvrage révèle un Frederik plus expressif et collaboratif que jamais. Édité par Jeni Porter et immortalisé par le photographe Nikolaj Møller, Apolloexplore aussi comment un groupe d’amis talentueux s’est réuni pour créer cet espace, ses textures, ses œuvres d’art et son atmosphère – posant ainsi les bases d’un restaurant où mets délicieux, amis, musique, art, design et vin se rencontrent, s’entremêlent et fusionnent.Apollo, c’est cette fête dont on ne veut jamais qu’elle se termine.

Nombre de pages: 320

Dimensions: 21,5 x 29,7cm